Depois dos feriados de fim de ano, todo mundo quer voltar para a academia e fazer dieta para perder o que ganhou nos exageros das delícias.
Aliás, foi por conta das festas que estive um pouco ausente por aqui.
Enfim, essa salada de verão é séria. Seriamente gostosa e cheia de elegância porque vai três ingredientes deliciosos e coloridos: abacate grelhado, pera e limão siciliano.
Para uma salada individual usei:
- Meio abacate tipo avocado verde (ainda durinho) cortado em fatias;
- Um tomate que pode ser cortado em cubos ou em fatias como na foto;
- Meia pera dura;
- Meio pepino cortado em palitos;
- Parmesão cortado em cubos à vontade;
- Duas colheres de sopa de azeite;
- Raspas e suco de meio limão siciliano;
- Cebola roxa picadinha à vontade.
- Sal a pimenta à gosto.
Com todos os ingredientes lavados, cortados como descrito acima e devidamente separados, a única coisa que você precisará fazer é grelhar o abacate tipo avocado verde dos dois lados, pois ele estará durinho e depois que ele estiver dourado dos lados, tempere com sal, pimenta do reino e um pouco das raspas de limão siciliano..
Se você não gosta de misturar doce com salgado, tire a pera e a salada continuará sensacional.
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